Ihr habt einen Lazy Day oder schlicht und ergreifend nur wenig Zeit zum Frühstücken? Dann ist das Mug Omelette eine großartige und zeitsparende Alternative zum gewohnten Omelette oder Rührei aus der Pfanne. Auch als Snack für Zwischendurch macht das Ei aus der Tasse eine gute Figur. Neben den gewohnten Zutaten braucht ihr vor allem eins: eine Mikrowelle! Ansonsten seid ihr so flexibel wie eh und je. Tomate, Paprika, Zwiebel, Schinken, Käse, Kräuter und so weiter, können wie gewohnt hinzugefügt werden.

Mein liebstes Mug Omelette Rezept

Zutaten:
2 Eier
ein kleines Stück Butter
etwas Gouda
4-5 Cherry Tomaten
frische oder TK Kräuter
Salz und Pfeffer
Gartenkresse
Paprika edelsüß

Die Zubereitung ist supersimpel. Die Cherry Tomaten und etwas Gouda in Würfel schneiden. Ein kleines Stück Butter in den Becher geben, in der Mikrowelle für 20-30 Sekunden kurz erwärmen und anschließend durch drehen und wenden (oder einfach mit den Fingern) am Tassenrand verteilen. Zwei Eier direkt in die Tasse aufschlagen und mit einer Gabel gut durchrühren. Tomatenwürfel, Gouda und Kräuter hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und erneut alles vermengen. Den Rest macht die Mikrowelle. Ich nutze die höchste Stufe mit 800 Watt. Nach einer Minute ist das Ei am Rand schon gestockt. Ich rühre noch einmal alles durch und gebe die Tasse erneut für 60 bis 90 Sekunden in die Mikrowelle. Die Zeiten können – abhängig von der Leistung eures Gerätes – etwas schwanken. Am Schluss gebe ich eine Priese Paprika edelsüß und etwas Gartenkresse als Topping obenauf. Fertig!

Man kann das Mug Omelette nach der Zubereitung auch auf einen Teller stürzen. Der dekorativen Eizylinder lässt sich mit etwas Brot und Salat hübsch anrichten. Ich kann mir das Ei aus der Mikrowelle zudem sehr gut für ein Buffet vorstellen z.B. in Kombination mit Suppe oder Kuchen in Tassen. Was mir etwas fehlt sind die Röstaromen. Für ein normales Omelette oder ein Rührei brate ich zuerst Zweibelwürfel in Öl an und würze diese mit Paprika edelsüß. Natürlich kann man auch beim Mug Omelette Zwiebel zugeben, doch das ist natürlich nicht vergleichbar mit gerösteter Zwiebel. Daher ziehe ich für ein ausgedehntes Frühstück die altmodische Zubereitung in der Pfanne vor. Das Mug Omelette ist dennoch eine super Alternative für stressige Tage.