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Gerade kitzeln die ersten Sonnenstrahlen unser Gesicht und jeder scheint bereits jegliche freie Minute im Park zu verbringen. Mit den ersten Anzeichen von Wärme, ziehen wir auch den alten Grill wieder aus dem Keller. Für mich hat die Grillsaison am Wochenende schon längst begonnen – mit Veggie Pommes und dem dazu passenden BBQ Dip! 

Obwohl Fleisch für mich seit 5 Jahren kein Thema mehr ist, fühle ich mich mit dem Gedanken ans Grillen manchmal immer noch ein wenig unwohl. Grillen bedeutet in den Köpfen nach wie vor eben Fleisch und: meat is simply not my thing. Heißt für mich, dass Kreativität rund um den Grill gefragt ist.

Vegan oder nicht, am Ende dreht sich beim Grillen alles um Geschmack. Rauchig, würzig und herzhaft. Und das schaffen eben nur die besten Gewürze. Denn diese sind es letztendlich, welche die Geschmacksnerven zum Tanzen bringen. Nicht erst seit meiner Indienreise bin ein riesiger Gewürzfan. Mein Regal ziert eine ganze Sammlung von Gewürzmischungen aus aller Welt. Denn gerade, wenn man kein gutes Gefühl dafür hat, welche Gewürze zusammen harmonieren, sind Gewürzmischungen perfekt. Hier bekommt man die richtige Balance an Geschmack und Schärfe und vermittelt meist noch den Eindruck, dass der Master Chef persönlich am Werk ist. Achtet hier auf Bio Gewürzmischungen, denn da ist garantiert kein Quatsch drin! 

Bei mir gehört die Kokos-Curry Gewürzmischung von Lebensbaum neben Salz und Pfeffer quasi schon zum Standardgewürzsortiment. Für meine Veggie Fries für die Grillsaison, greife ich auf die Grill-Meister Gewürzmischung zurück. Aber ihr dürft trotzdem gespannt sein, ein tolles Rezept mit dem Kokos Curry Gewürz ist quasi schon in der Pipeline. Das großartige dabei ist, das Gewürz kommt nicht nur an die Veggie Pommes, sondern auch gleich an den Dip. Trotzdem schmeckt beides auf seine Art ganz unterschiedlich, passt aber herrlich zusammen. Das Besondere am Lebensbaum Grill-Meister ist für mich der Hauch von Kaffee, der neben Aromen von Zwiebeln, Paprika, Basilikum und Kurkuma drin steckt. 

Diese Pommes sind knusprig, herzhaft und erinnern mit einer leichten Süße and den typischen BBQ-Geschmack! Die Veggies Fries können im Ofen gebacken werden aber genauso gut auf dem Gasgrill oder in einer feuerfesten Schale auf dem Kohlegrill zubereitet werden. Was sind Eure liebsten Veggie Grillgerichte? Lasst mir gern unten einen Kommentar da!

Rezept Veggie Pommes mit BBQ Dip

Ihr benötigt folgende Zutaten für die Pommes:

• 1 kg Bio Karotten (Mix aus gelb, lila, orange)
• 2 große Bio Süßkartoffeln
• 4 EL Olivenöl
• 3 EL Grill-Meister Gewürzmischung von Lebensbaum

Und folgende Zutaten für den BBQ Dip:

• 1 Tasse Sonnenblumenkerne in heißem Wasser eingeweicht
• ¼ Tasse Zitronensaft
• 2 TL Grill-Meister Gewürzmischung von Lebensbaum
• 1 Tasse Wasser
• ca. 10 fertig gebackene Süßkartoffelpommes 

So geht’s:

1. Karotten und Süßkartoffeln waschen und mit einem großen Messer in Pommes-Formen schneiden.
2. Mit Olivenöl sowie der Grill-Meister Gewürzmischung bestreuen und mit den Händen gut vermischen.
3. Für 30 Minuten bei 170 Grad Celsius backen.
4. Wenn die Pommes gebacken sind, die Sonnenblumenkerne abtropfen lassen und ca. 10 Süßkartoffelpommes in den Mixer für den Dip geben. Zitronensaft, Gewürzmischung und Wasser hinzufügen. Durchmixen bis der Dip cremig ist.
5. Die Pommes anrichten und mit Sesamkernen und Sprossen bestreuen. Den Dip in eine Schüssel geben und mit Kürbiskernöl beträufeln.

Nun seid ihr neugierig auf die Grill-Meister Gewürzmischung von Lebensbaum und wollt das Rezept gern selbst ausprobieren? Dann nehmt an unserem aktuellen Gewinnspiel teil! Wir verlosen drei Grillpakete von Lebensbaum, bestehend aus der Grill-Meister Gewürzmischung, Kräuter, Würzen & Grillen für Fleisch, Tofu, Gemüse und mehr sowie die Garten-Kräuter für einen leckeren, begleitenden Salat an unserer Leser.